为抓好食品安全工作，落实学校食品安全主体责任，严防严管严控食品安全风险，守护师生舌尖安全。9月26日下午，学校组织召开了食堂食品安全9月份调度会议，会议由后勤服务处谌勇副处长主持，卞勇平校长、李志斌副校长、食堂仓库保管员、会计及园林餐饮服务团队参加会议。

谌勇副处长通报了前期食堂食品安全专项检查的情况，从食品原材料的验收、供应商管理、食堂员工的食品安全培训、食品安全日管控的有效落实等方面提出具体要求。

李志斌副校长强调，学校和餐饮服务团队要进一步统一思想、密切协调配合，始终将食品安全卫生管理作为重点工作，要求食堂扎实做好库房管理、食材验收、员工晨检、食品安全卫生、加工制作规范操作等培训，突出卫生细节管理。要对消防安全、师生满意度等工作进行了全面总结和反思。要进一步征求师生意见建议，优化改进食谱，少用甚至不用丸子、香肠、蛋饺等半成品，油炸类及绿叶蔬菜食品缩短出餐时间、尽量保持色泽和口感。强调日管控、周排查、月调度工作制度的重要性。要求全体食堂工作人员全心全意、用心用情做好学校的餐饮保障工作。

卞勇平校长指出，要提高食品安全的思想站位，牢固树立安全意识、责任意识。要加强食品安全相关知识学习，严格按照国家相关法律法规进行食品生产操作，做到安全生产，健康饮食。餐饮服务团队要统一食品制作标准，加强厨师及员工业务培训及考核，落实制度管理，奖惩有度。要求学校食堂工作要紧紧围绕学校发展目标，在平稳中提质，为全校师生能更舒心地工作、学习、生活提供优质保障。

园林餐饮服务团队许总就相关问题进行了充分的沟通协调，对食堂食品安全保障及品质提升作了表态发言，表示在做好日常管控的同时，将联合校方不定期开展督导检查。

校园食堂食品安全事关学生身体健康，事关众多家庭幸福，事关社会和谐稳定，不能有丝毫的闪失和懈怠，学校将严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，履行食品安全主体责任，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。（撰稿：朱美霞）