为了进一步加强校园食品卫生安全工作，强化日常管理制度，提升学校食堂管理从业人员安全意识和操作水平，切实保障广大师生饮食安全。4月26日下午，学校邀请金坛区市场监督管理局食品科谢瑶科长开展食堂食品安全专题培训，全校食堂管理人员和食堂从业人员参加培训，培训由后勤服务处谌勇副处长主持。

      学校食品安全总监、副校长李志斌对学校食堂食品安全工作提出要求：一是要提高认识，坚决落实“四个最严”要求，切实增强校园食品安全工作的责任感和使命感；二是要全力以赴，严把许可准入、严查环境卫生、严格过程监管。

      谢瑶科长从加工经营场所要求、学校主体责任、学校食堂管理等方面，详细讲解了食品加工过程中的规范操作准则，食品安全检查督查要求，从业人员培训要求，原辅料采购管理、食品贮存管理、餐具消毒与管理、食品留样管理等。同时，讲解了食品安全事故的典型案例，通过案例分析警醒食品从业人员注意食品安全，提升安全管理水平，杜绝食品安全隐患。

      为检验培训成果，培训会最后，全体食堂从业人员进行了食品安全知识现场测试，大家都认真答题，均达到了合格要求。
      通过这次专题培训，学校食堂从业人员的食品安全意识与服务能力得到了显著提升，进一步消除了校园食品安全风险隐患，切实维护了师生身体健康和生命安全，为打造平安和谐文明校园奠定坚实基础。（撰稿：李天杰）